Lunedì, 01 Novembre 2010 09:46

Zucchine o peperoni in agrodolce

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  • Difficoltà: Bassa
  • Tempo: 45 min.
  • Ingredienti:

    Zucchine o peperoni grandi gialli o rossi

    1 litro di aceto

    1 bicchiere da vino di zucchero

    1 litro d'acqua

    Sale q.b.

  • Preparazione: Preparare una soluzione con acqua e aceto, quindi salare quanto basta e aggiungere lo zucchero. Lavare le zucchine e ripulirle accuratamente dell'interno. Tagliarle quindi in strisce.
  • Procedimento: Sistemare le zucchine in posizione verticale (mprëma, in prima) nei contenitori di vetro quindi riempire fino all'orlo con la soluzione preparata. Chiudere e bollire in acqua per 5-6 minuti. Avvolgere i contenitori in un panno e una volta raffreddati sistemarli nello scaffale.
  • Fonte: Maria Maitino di Tamagnino
Letto 1500 volte Ultima modifica il Lunedì, 01 Novembre 2010 09:58

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